Muối tôm Tây Ninh

Nhắc đến vùng đất Tây Ninh, một trong những đặc sản nổi tiếng được nhiều người biết đến là muối tôm Tây Ninh. Đây là loại muối rang với màu đỏ tươi bắt mắt, vị rang thơm nồng đầy mê hoặc, ăn vào cay cay, đậm đà khiến mọi người muốn ăn mãi hoặc mua làm quà tặng.

Đặc sản muối tôm Tây Ninh sử dụng nhiều trong các bữa ăn, ăn kèm với nhiều món khác. Sử dụng để làm gia vị nêm nếm hoặc như là một thức chấm kích thích  vị giác với vị cay cay, mặn mặn mà đậm đà, hòa quyện với thức ăn, trái cây đến lạ. Muối tôm Tây NInh trở thành gia vị nổi tiếng khắp trong và ngoài nước.

1.1 Giới thiệu về muối tôm Tây Ninh

Vùng đất Tây Ninh quanh năm nắng gió, có thể gọi là khô cằn và khắc nghiệt của Đông Nam Bộ, thế nhưng lại nổi bật với nhiều món ngon như bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương, bò tơ Tây Ninh, muối tôm Tây Ninh. Trong đó, muối Tôm Tây Ninh được xem là một gia vị độc đáo, một đặc sản trứ danh cho mọi thực khách khắp mọi vùng miền.

Linh hồn của món muối Tôm Tây Ninh là tôm khô, muối ăn và bột ớt. Tùy vào từng đơn vị chế biến sẽ có muối tôm Tây Ninh hạt to, hay hạt mịn hay là xay nhuyễn. Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng khắp nước ta, sử dụng thường nhật trong đời sống từ việc tẩm ướp, nấu nướng hay sử dụng ăn trái cây, hoa quả... trong mọi bữa ăn.

a) Về nguồn gốc muối tôm Tây Ninh

Theo nhiều giả thuyết cho rằng, muối tôm Tây Ninh có nguồn gốc từ trong các cuộc chiến tranh tại Việt Nam, các chiến sĩ sử dụng sử dụng muối tôm để chế biến món ăn, giúp đảm bảo sức khỏe và có thể ăn uống ngon hơn trong thời chiến.

Cũng có nhiều người cho rằng, muối tôm có nguồn gốc từ những người công nhân xây dựng đến từ Miền Trung, mang theo tôm đến đây, để bảo quản lâu hơn họ kết hợp muối và tôm để vẫn bảo quản tôm ngon hơn, muối có hương vị đặc trưng hơn.

Dù là nguồn gốc muối tôm chưa được rõ ràng, nhưng đây vẫn là một đặc sản, một gia vị ngon và nổi tiếng được đông đảo người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn sử dụng cho đến ngày nay. Muối tôm đã góp phần tạo nên một gia vị độc đáo, thú vị và ấn tượng khi chế biến thêm nhiều món ngon.

b) Về lịch sử muối tôm Tây Ninh

Là vùng đất còn nhiều khó khăn và thiếu thốn, người dân Tây Ninh có đời sống sinh hoạt, thói quen ăn uống tiết kiệm. Muối tôm Tây Ninh trở thành một sự lựa chọn thông dụng cho mọi nhà. Chỉ là hạt muối rang thơm vậy mà có thể no căng bụng bao chén cơm mọi nhà và trở thành dấu ấn lịch sử văn hoá của vùng đất Tây Ninh

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Tây Ninh, muối tôm được phát triển mạnh mẽ vào năm 1990, trở thành một nghề nghiệp nhiều gia đình phát triển và kinh doanh.

Năm 2012 Sở Khoa học và Công nghệ Tây Ninh quyết định đăng ký nhãn hiệu cho muối Tây Ninh và được cấp giấy chứng nhận. 

Năm 2023, nghề thủ công truyền thống làm muối ớt Tây Ninh được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

1.2 Đặc sản muối tôm Tây Ninh có gì đặc biệt?

Từ những nguyên liệu đơn giản như là: tôm, muối, ớt đã tạo nên một gia vị có đủ độ cay, mặn vừa phải, đậm đà, ngọt thanh từ tôm, khiến người thưởng thức khó quên. 

Muối tôm thường có 3 loại hạt: to, mịn hoặc xoay nhuyễn, với màu đỏ tươi đặc trưng của tôm và rang muối từ bếp, mùi thơm nồng và hòa quyện của muối, tôm cùng nhiều gia vị khác tạo nên một sự hài hòa, kích thích vị giác. Muối tôm Tây Ninh được đóng gói  theo hủ, theo bịch tùy quy cách để đáp ứng nhu cầu  quý thực khách.

Quy trình làm muối  tôm Tây Ninh thường là tôm và muối được xay nhuyễn, trộn với muối, thêm một ít xả, tỏi và ớt theo tỷ lệ công thức riêng, sau đó đen rang trên chảo nóng đến khi hạt muối đỏ cam giòn rụm cực bắt bắt, đậy mùi thơm đặt trưng là có thể để nguội và đóng gói.

1.3 Muối tôm Tây Ninh ăn với món gì?

Muối Tôm Tây Ninh là một đặc sản, là một món quà được du khách, người dân khắp mọi nơi lựa chọn khi đến với vùng đất này. Muối tôm được sử dụng phổ biến tỏng việc làm gia vị chấm trái cây như: cóc, ổi, xoài, bưởi...

Muối tôm còn sử dụng làm cóc lắc, xoài lắc... với công thức riêng. Đảm bảo ngon đến khó cưỡng lại được. Bên cạnh đó, muối tôm còn được sử dụng như là gia vị để ướp các món ăn, món nước, tiệc BBQ, hay là nêm nếm tùy theo nhu cầu.

Những món ăn vặt như: bánh tráng trộn, gỏi cuốn, các món lắc, trộn, ngâm... cũng sử dụng muối tôm như là một gia vị để mang đến món ăn ngon hơn.

Tùy vào từng công thức, tùy vào  từng nhu cầu và sử dụng của quý thực khách có thể lựa chọn muối tôm cho từng trường hợp khác nhau.. Ngày nay, muối tôm trở thành một gia vị kích thích vị giác, mang đến cảm giác ngon miệng, không thể thiếu trong mọi bữa ăn từ gia đình, vỉa hè, hàng quán hay nhà hàng, bếp ăn lớn…

Du khách quốc tế đến Việt Nam cũng cực kỳ thích những món ăn đặc sản được chế biến từ muối tôm Tây Ninh, họ cũng lựa chọn muối tôm như một quà tặng cho bạn bè khi đến khám phá vùng đất này.

Muối tôm Tây Ninh có 3 loại phổ biến là muối tôm ớt đỏ, muối tôm ớt xanh và muối tôm Tây Ninh đặc biệt. Mỗi loại sẽ có những ưu điểm và ứng dụng trong từng sở thích, gu ăn uống khác nhau.

2.1 Muối tôm ớt đỏ

Đây là dòng phổ biến và được nhiều người sử dụng nhất. Muối tôm Tây Ninh ớt đỏ thường sử dụng muối ớt đỏ, bột ngọt, thêm một ít cà rốt tạo màu và tôm được rang trên chảo nóng, tạo nên màu cam đỏ đặc trưng. Muối tôm ớt đỏ thường có 2 loại là muối tôm ớt đỏ chay, không sử dụng tôm mà thay bằng cà rốt để tạo màu. 

Và loại còn lại là muối tôm ớt đỏ mặn, sử dụng nhiều tôm, nhiều ớt đỏ tạo nên màu sắc đẹp, vị cay đậm đà kích thích vị giác cực kỳ. Muối tôm ớt đỏ đóng gói hủ hoặc bịch với nhiều quy cách để phục vụ quý thực khách. Đây là dòng sản phẩm bán chạy, phổ biến nhất trong hầu hết các món ăn vặt, gia vị chấm trái cây, hay nêm nếm trong nhiều món ăn.

2.2 Muối tôm ớt xanh

Muối tôm ớt xanh lựa chọn nguyên liệu sử dụng loại ớt xanh căng mọng để tạo nên màu xanh mát hấp dẫn, chuẩn bị. Ớt xanh này thường sử dụng loại già, chưa chín nên không quá cay, phù hợp với những người ít ăn được cay. Muối tôm ớt xanh có 3 loại: hạt to, hạt vừa vừa và hạt xay nhuyễn mịn.

Tùy vào từng sở thích, nhu cầu sử dụng mà lựa chọn muối tôm ớt xanh hay ớt đỏ phù hợp. Muối tôm ớt xanh vị đậm đà, cay vừa phải, không quá nồng, ăn trái cây, đồ nướng… cực ngon.

2.3 Muối tôm Tây Ninh đặc biệt 

Muối tôm Tây Ninh loại đặc biệt là gia vị, là món đặc sản ngon nhất hiện nay. Sở dĩ gọi là đặc biệt vì các nguyên liệu được lựa chọn kỹ, muối hạt lớn, to, sạch, tôm khô loại to, tươi ngon đảm bảo thành phần dinh dưỡng cho gia vị. 

Tôm thì có 2 loại là vừa xay nhuyễn và vừa có những phần tôm còn nguyên con to, cùng rang đều đến màu cam đỏ cực bắt mắt thì đóng gói. Thông thường loại muối tôm Tây Ninh đặc biệt này sử dụng để làm quà tặng, để ăn trái cây là phổ biến nhất.

Cơ sở nông sản Xuân Lành chuyên cung cấp các đặc sản Tây Ninh như là: muối tây ninh gồm muối tôm, muối ớt, bánh tráng phơi sương các loại, mật ong, tinh bột nghệ... sản phẩm đa dạng, với chất lượng ưu việt, giá cả phải chăng, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng  của người tiêu dùng.

Toàn bộ các sản phẩm được đóng gói đa dạng quy cách, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến sự an tâm cho người sử dụng. Riêng về khâu chất lượng, đảm bảo cực ngon, có thể sử dụng trong gia đình, làm quà tặng, quà biếu trong nhiều dịp lễ, du lịch...

Là đơn vị chuyên cung cấp các dòng sản phẩm đặc sản Tây Ninh, Xuân Lành luôn chú trọng đến chất lượng, toàn bộ các sản phẩm phải đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đã được chứng nhận của ngành y tế. Đặc sản vừa ngon, vừa sạch và sử dụng lâu dài, giá cả rẻ an tâm cho mọi người sử dụng.

3.1 Các đặc sản Xuân Lành cung cấp
 Cơ sở nông sản Xuân Lành cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm nông sản, đặc sản Tây Ninh như là:

a) Muối rang Tây Ninh

• Muối tôm Tây Ninh
• Muối ớt Tây Ninh
• Muối hành phi Tây Ninh
• Muối tôm Tây Ninh đặc biệt
• …

b) Bánh tráng Tây Ninh

• Bánh tráng phơi sương
• Bánh tráng trộn
• Bánh tráng muối
• Bánh tráng cuốn thịt
• …

c) Các đặc sản khác

• Mật ong
• Tinh bột nghệ
• …

3.2 Cam kết khách hàng

• Đúng giá, đúng định lượng và quy cách
• Đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm
• Sản phẩm đóng gói đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng

Đã có rất nhiều quý khách hàng, người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn các dòng sản phẩm đặc sản Tây Ninh từ Xuân Lành. Nếu bạn có nhu sử dụng, bạn muốn được tư vấn về giá, giao nhận hàng thì liên hệ trực tiếp Nông sản Xuân Lành qua 0931555085 - 0899993883

>> Xem thêm: muối sả

Mọi tông tin Cơ sở nông sản Xuân Lành liên hệ:

Cơ sở nông sản Xuân Lành: Chuyên cung cấp đặc sản Tây Ninh Sỉ và Lẻ

• Địa chỉ:  66 Duy Tân, Khu Phố Lộc Thành, P. Trảng Bàng, TX Trảng Bàng, Tây Ninh
• SĐT đặt hàng: 0931555085 - 0899993883
• www.lanhfood.com